فراخ مشويه

 

المكوّنات

1. فرخه
2. 3 بصله مقطعة
3. فص ثوم
4. 3 حبه طماطم مقطعه
5. 2 فلفل رومي
6. 1 فلفل حار
7. 1/4 كوب خل
8. 1/2 ليمونة
9. التوابل
10. 1/4 م ص فلفل
11. 1/4 م ص كمون
12. 1/4 م ص كسبره
13. شطه ناعمه "اختياري"
14. م ص بابريكا
15. 1/2 م ص ملح صيني
16. رشه زعفران أو م "كركم"
17. 1/4 م ص ثوم بودر
18. 1/4 م ص بصل بودر
19. ملح
20. ورق لوري
21. حبهان
22. قرفه

الخطوات

1. اول حاجه نغسل الفراخ ونقطعها زي ما احنا عاوزين

2. وبعدين ننقعها في ميه ومعلقه خل وعصره ليمون

3. وبعد كده نجيب الخلاط ونضيف كل المكونات والتوابل وشويه ميه ونخلطهم مع بعض ونحطهم في حله ونضيف الفراخ في الخلطه ونتبلها وندخلها الثلاجه "الأفضل نتبلها من بالليل" علشان تمتص التتبيله

   

4. وبعد كده نرصها في الصنيه مع شويه من التتبيله وندخلها الفرن

   

5. ولما تستوي شويه نقلبها على الجانبين وبعد ما تستوي نشغل الشوايه ونحمرها من الجانبين وبالهنا